本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质34.15克脂肪60.3克泛酸1.5毫克碳水化合物401.4克叶酸9.5微克膳食纤维11克硫胺素0.98毫克核黄素0.34毫克尼克酸4.65毫克钙123.5毫克磷612.5毫克钾637.5毫克钠13.2毫克碘5.75微克镁222毫克铁6.65毫克锌5.92毫克硒10.87微克铜1.72毫克锰3.62毫克

制作方法 将核桃仁洗净捣碎，大米淘净。
将大米和核桃仁入锅，加水2000克左右，旺火烧开后，再以中火煮至米粒开花。粥汤稠浓，加白糖搅匀即好。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。