本菜谱的营养成分

热量539.76千卡蛋白质6.2克脂肪55.14克碳水化合物4.54克膳食纤维4.2克胡萝卜素20微克硫胺素0.16毫克核黄素0.7毫克尼克酸8.01毫克钙20.89毫克磷195.78毫克钾624.86毫克钠967.82毫克镁23.33毫克铁4毫克锌2.1毫克硒1.1微克铜1.06毫克锰0.44毫克

制作方法 锅烧热，放入熟花生油，烧至四五成热，投入蘑菇煸炒几下，加精盐，味精，鲜汤，改用文火，焖烧3分钟左右，淋上麻油，起锅装盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 食物相克