本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质153.3克脂肪96.76克泛酸3.85毫克碳水化合物619.14克叶酸66.5微克膳食纤维7克胆固醇875毫克维生素K1.75微克胡萝卜素57.5微克硫胺素1.51毫克核黄素0.94毫克尼克酸32.83毫克钙1毫克磷2毫克钾3毫克钠3毫克镁714.64毫克铁64.01毫克锌35.57毫克硒599.25微克铜13.75毫克锰13.9毫克

制作方法 活蟹宰杀洗净，剁12等块，修去边角。
糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀，荷叶2张用温水浸泡至软。
将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶，然后将糯米和适量水均匀地铺在上面，再将蟹块肉朝下，腿朝上置入，入笼蒸熟取出。浇鲜白芡汁，竹笼垫大圆盘上桌。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。糯米：糯米不宜于鸡肉同食。