本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质30.27克脂肪187.04克泛酸0.14毫克碳水化合物12.32克叶酸21.4微克膳食纤维0.24克胆固醇327毫克胡萝卜素6微克硫胺素0.29毫克核黄素0.15毫克尼克酸7.57毫克钙37.15毫克磷337.48毫克钾753.98毫克钠996.06毫克镁72.04毫克铁4.67毫克锌5.21毫克硒12微克铜0.21毫克锰0.47毫克

制作方法 白肉（五花肉）放汤中煮熟（至皮软），捞出晾凉，切薄片码在冷碟中；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
碗中加大蒜泥，加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀成汁，与白肉同时上桌佐食。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。