热量1千卡蛋白质68.43克脂肪176.72克泛酸0.04毫克碳水化合物17.16克叶酸5.6微克膳食纤维1.7克胆固醇312.8毫克维生素K0.7微克胡萝卜素81.3微克硫胺素0.38毫克核黄素0.91毫克尼克酸6.99毫克钙453.9毫克磷780.52毫克钾1毫克钠1毫克碘54.4微克镁104.81毫克铁8.84毫克锌5.35毫克硒67.79微克铜0.64毫克锰0.74毫克
制作方法 葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成肉末;精鱼肉斩成泥蓉状放盆中,徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水,沿一个方向搅拌均匀,再加鸡蛋搅匀,最后加荸荠末及调料调匀成馅。