热量951.53千卡蛋白质119.22克脂肪39.12克泛酸0.05毫克碳水化合物26.68克叶酸7.28微克膳食纤维1.43克维生素K0.91微克胡萝卜素169.2微克硫胺素0.14毫克核黄素0.53毫克尼克酸12.75毫克钙790.52毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克镁370.2毫克铁14.64毫克锌14.58毫克硒179.42微克铜2.34毫克锰2.94毫克
制作方法 将虾洗净,剪去虾须、爪,用刀在脊部片入1厘米取出虾线,然后将头、尾分别带半节肉皮切下,去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块,入开水中焯出。