本菜谱的营养成分

热量410.21千卡蛋白质62.88克脂肪2.76克碳水化合物29.84克叶酸4.5微克膳食纤维0.03克胆固醇531毫克硫胺素0.01毫克核黄素1.4毫克尼克酸0.86毫克钙1毫克磷498.88毫克钾726.88毫克钠1毫克镁596.69毫克铁17.38毫克锌10.2毫克硒224.57微克铜0.16毫克锰1.2毫克

制作方法 海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。
取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀。
以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。 制作提示 海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。 食物相克 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。