本菜谱的营养成分

热量112卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克铁0.8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.鱼块洗净
2.准备蒜片，姜丝，葱花和剁椒
3.把剁椒和姜丝，蒜片，葱花一起拌匀
4.先用盐和白酒把鱼块抹匀
5.再把调料倒入拌匀腌制1小时
6.蒸锅水开后加入鱼大火7分钟后熄火等2分钟再打开
7.把蒸出的水倒出不用
8.面再加入姜丝和葱花，倒入蒸鱼豉油
9.油烧沸腾
10.淋在鱼身上即可 制作提示 一般买的剁椒偏于咸味，加上去的时候要自己控制调整，以免过咸。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病