热量1千卡蛋白质123.4克脂肪92.67克泛酸0.02毫克碳水化合物50.56克叶酸11.05微克膳食纤维37.2克胆固醇80毫克维生素K0.35微克胡萝卜素394.3微克硫胺素0.8毫克核黄素1.24毫克尼克酸91.19毫克钙718.4毫克磷3毫克钾1毫克钠5毫克碘205微克镁398.46毫克铁54.34毫克锌23.02毫克硒56.15微克铜15.64毫克锰12.92毫克
制作方法 金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出;锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用。