本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质115.54克脂肪68.66克碳水化合物9.4克膳食纤维1.44克胆固醇1毫克胡萝卜素41.5微克硫胺素0.53毫克核黄素1.22毫克尼克酸27.84毫克钙119.9毫克磷934.17毫克钾1毫克钠2毫克镁96.31毫克铁18.84毫克锌14.54毫克硒95.88微克铜0.82毫克锰1.22毫克

制作方法 将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；
猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；
将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 食物相克