热量1千卡蛋白质130克脂肪133.55克泛酸0.03毫克碳水化合物56.78克叶酸4.48微克膳食纤维1.95克胆固醇1毫克维生素K0.56微克胡萝卜素86微克硫胺素1.24毫克核黄素1.41毫克尼克酸33.35毫克钙132.02毫克磷1毫克钾1毫克钠17毫克镁160.27毫克铁20.18毫克锌16.94毫克硒97.58微克铜0.91毫克锰1.81毫克
制作方法 用精盐25克、醋灌进肚子里,放在干净的水泥板上揉搓,揉掉肚内的白色黏液,然后用清水冲洗两次,放进沸水锅中煮20分钟左右,取出剔去肚子外面的油筋;