本菜谱的营养成分

热量484.09千卡蛋白质42.06克脂肪27.24克碳水化合物18.87克叶酸4.5微克膳食纤维0.53克胆固醇23.25毫克胡萝卜素15微克硫胺素0.06毫克核黄素0.22毫克尼克酸4.11毫克钙153.14毫克磷516.57毫克钾580.11毫克钠4毫克镁130.35毫克铁6.52毫克锌5.23毫克硒69.11微克铜0.79毫克锰0.61毫克

制作方法 将葱洗净切段；
将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀；
将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出；
将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮；
捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。