本菜谱的营养成分

热量750.64千卡蛋白质96.65克脂肪33.56克泛酸0.03毫克碳水化合物19.01克叶酸5.68微克膳食纤维3.42克胆固醇2毫克维生素K0.56微克胡萝卜素581.2微克硫胺素1.88毫克核黄素7.03毫克尼克酸48.58毫克钙238.71毫克磷1毫克钾1毫克钠3毫克镁194.36毫克铁39.72毫克锌16.28毫克硒673.31微克铜3.71毫克锰1.72毫克

制作方法 将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。
将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。
用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 食物相克