本菜谱的营养成分

热量563.33千卡蛋白质81.4克脂肪21.81克碳水化合物10.8克叶酸7.5微克膳食纤维0.05克胆固醇336毫克硫胺素0.17毫克核黄素0.59毫克尼克酸22.83毫克钙110.39毫克磷723.24毫克钾948.57毫克钠2毫克镁119.26毫克铁15.49毫克锌19.23毫克硒26.18微克铜0.74毫克锰0.49毫克

制作方法 制作此菜之前先把牛胸子做熟，然后将其切成薄片，整齐地铺在盘中。
芝麻花生酱放在小碗中，加芝麻油调开加入精盐、咸酱油、甜酱油、味精调均匀装入小碟,随牛胸子上桌。 制作提示 1.此味可搭红,最好是使用烧辣椒.2.调味汁太浓可加入牛肉汤,味精需要温水化开调入. 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。