本菜谱的营养成分

热量166.77千卡蛋白质1.62克脂肪13.12克碳水化合物10.89克叶酸1.5微克膳食纤维0.37克胡萝卜素371微克硫胺素0.02毫克核黄素0.05毫克尼克酸0.75毫克钙37.41毫克磷25.75毫克钾98.93毫克钠465.66毫克镁18.15毫克铁1.42毫克锌0.21毫克硒0.25微克铜0.07毫克锰0.18毫克

制作方法 玫瑰大头菜洗干净，顶刀开片，切成细丝，拌上白糖、甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。
香菜择洗干净，切成段，拌入大头菜内，即可装盘上桌。 制作提示 1.玫瑰大头菜一般咸鲜可口,不必再加精盐,也不宜切丝后再用水浸泡.2.香菜凉拌时,清洗要用消毒杀菌水浸泡.3.玫瑰大头菜以滇池片为佳,有的地方又称玫瑰黑芥. 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 黑芥：0 食物相克