本菜谱的营养成分

热量196卡蛋白质4克脂肪1.2克碳水化合物22.8克膳食纤维2.9克胡萝卜素0.34微克钙1毫克磷117毫克钾238毫克钠1.1毫克镁32毫克铁1.1毫克锌0.9毫克硒1.63微克铜0.09毫克

制作方法 1、玉米取粒，毛豆取粒备用。
2、水里加面粉先搅拌均匀，挨个加入鸡蛋拌匀。
3、加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。
4、锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。
5、装盘，卷起或切块食用。 制作提示 一次吃不完的把粒扒下来，放到冰箱里冷冻保存，做PIZZA、炒菜都好用。吃的时侯化冻，跟新鲜的一样美味。用玉米粒粒做的小煎饼简单美味。 推荐食用时间 早餐 营养解析 玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。 食物相克 玉米+海螺：身体不适
玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒