本菜谱的营养成分

热量309卡蛋白质20.2克脂肪0.6克碳水化合物63.4克膳食纤维7.7克胡萝卜素80微克钙74毫克磷305毫克钾860毫克钠2.2毫克碘7.8微克镁138毫克铁7.4毫克锌2.2毫克硒3.8微克铜0.64毫克锰1.33毫克

制作方法 1、红豆用清水淘洗干净。
2.、红豆倒入砂锅，加适量清水，开自动档，时间上砂锅一般要煮4小时左右。
3、煮透后的红豆捞出，加入适量白糖，拌匀。
4、将红豆放入酸奶中。
5、搅拌均匀后即可食用。 制作提示 红豆不用事先浸泡就能煮得很烂。如果你没有砂锅，那就只好把红豆浸泡几个小时，然后再煮了，过程中要时不时地看看你的锅，免得汤水溢出。 推荐食用时间 早餐 营养解析 红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。
红豆有较多的膳食纤维，红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 食物相克 羊肝与红豆食物相克，同食会引起中毒。
大米与红豆食物相克，红豆和大米同煮，食用后会引发口疮。