肉末卷心菜

本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物3.6克膳食纤维1克胡萝卜素0.5微克硫胺素0.03毫克钙49毫克钠27.2毫克镁12毫克铁0.6毫克锌0.25毫克硒0.96微克铜0.04毫克锰0.18毫克

制作方法 1、将卷心菜切碎，用开水烫一下。
2、葱头也切成碎末待用。
3、油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻。
4、加入盐、鸡精调味。
5、用水淀粉勾芡即成。 制作提示 卷心菜要烫一下再切碎，不要生着下锅，味道不好，菜要烧烂。 推荐食用时间 午餐。 营养解析 卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有维生素C、维生素U，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等，是宝宝生长发育必不可缺的营养素。
猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。
洋葱含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等，有平肝、润肠的功能，还能增进食欲，改善消化。 食物相克 卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收。