本菜谱的营养成分

热量108卡蛋白质13.6克脂肪0.4克碳水化合物12.4克胆固醇95毫克钙5毫克磷87毫克钾166毫克钠173.6毫克镁8毫克铁30.5毫克锌0.5毫克铜0.06毫克锰0.14毫克

制作方法 1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香。
2、放水烧开。
3、鸭血洗净切片。
4、放入锅中煮熟。
5、鸭血撇去浮沫，倒入碗内备用。
6、洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟，捞去调料渣。
7、放鸭血。
8、放枸杞子。
9、最后放入菠菜段和葱花即可。 制作提示 菠菜段、枸杞子煮两三分钟即可，不可太久 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，是适合孕妈的食材
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高 食物相克 菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
菠菜+韭菜：腹泻
菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻
菠菜+黄鳝：腹泻
菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收
菠菜+猪肉：减少铜的吸收