本菜谱的营养成分

热量321卡碳水化合物75.6克钙4毫克钾28毫克铜0.03毫克

制作方法 　　1.绿豆用水洗干净沥干水分，吉利丁放入冷水中泡软;锅中放水，烧开后倒入绿豆，大火煮沸后改成小火煮约30分钟;

　　2.待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺把绿豆皮捞出，不要;

　　3.煮好的绿豆糊离火后稍微放凉，用料理机搅打成糊状;

　　4.趁热放入提前用冷水泡软的吉利丁，搅拌均匀;

　　5.等绿豆糊晾至温热以后，倒入蜂蜜搅拌均匀，放至冷却;

　　6.把冷却的绿豆糊倒入小碗或者小杯子中，入冰箱冷藏至凝固，用勺子挖着吃即可。 制作提示 推荐食用时间 　　中餐|晚餐 营养解析 　　蜂蜜中的主要成分是糖类，它占蜂蜜总量的3/4以上，其中有单糖、双糖和多糖。果糖和葡萄糖的总和占蜂蜜糖分的85%~95%。矿物质含量一般为0.04%~0.06%，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。维生素;含有B族维生素，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。

　　绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。 食物相克 　　绿豆不能和什么一起吃

　　狗肉与绿豆食物相克

　　同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。

　　榧子与绿豆食物相克

　　绿豆与榧子同食，多食能致死。

　　番茄与绿豆食物相克

　　绿豆与番茄同食也会伤元气。

　　蜂蜜不能和什么一起吃

　　蜂蜜+螃蟹：中毒

　　蜂蜜+油豆腐：有损听力，腹泻

　　蜂蜜+豆浆：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收

　　蜂蜜+腐竹：有损听力，腹泻

　　蜂蜜+韭菜：一起吃会阻碍血液循环

　　蜂蜜+菠菜：引起心痛

　　蜂蜜+茭白：引发痼疾

　　蜂蜜+豆腐干：有损听力，腹泻

　　蜂蜜+豆腐：易导致腹泻