本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质23.88克脂肪47.85克泛酸1.44毫克碳水化合物195.72克叶酸9.12微克膳食纤维4.74克胆固醇28.8毫克胡萝卜素1微克硫胺素0.91毫克核黄素0.52毫克尼克酸5.7毫克钙359.6毫克磷407.85毫克钾864.85毫克钠2毫克碘5.52微克镁148.15毫克铁7.06毫克锌4.59毫克硒8.42微克铜0.67毫克锰0.71毫克

制作方法 青菜洗净，沥干水，切切实实
5厘米长。
青菜放入盘内，加色拉油1大匙，加盖高火4分钟。
米洗净，放入器皿内，加入盐、高汤，加盖高火10分钟。再加入青菜及色拉油2大匙拌匀，加盖中火5分钟，取出，自热焖调3分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。