本菜谱的营养成分

热量672.2千卡蛋白质19.77克脂肪4.01克泛酸0.6毫克碳水化合物142.02克叶酸9.82微克膳食纤维9.85克硫胺素0.73毫克核黄素0.2毫克尼克酸4.54毫克钙59.06毫克磷448毫克钾317.62毫克钠1毫克碘3.08微克镁126.86毫克铁6.16毫克锌4.14毫克硒8.75微克铜0.65毫克锰1.72毫克

制作方法 把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。
材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。
先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。
放入盐调味，再焖5分钟就可以了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。大麦：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。小麦：小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。