本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质94.15克脂肪134.83克泛酸0.04毫克碳水化合物329.29克叶酸5.6微克膳食纤维3.76克胆固醇200毫克维生素K0.7微克胡萝卜素14.5微克硫胺素1.57毫克核黄素1.07毫克尼克酸22.25毫克钙199.69毫克磷1毫克钾1毫克钠7毫克镁315.33毫克铁31.46毫克锌11.09毫克硒126.76微克铜1.54毫克锰4.54毫克

制作方法 猪肉绞成肉馅；
葱、姜洗净均切成末；
将炒锅置火上，放入油烧热，放入葱末炒出香味后，下入肉末煸炒；
随即加入姜末、料酒、精盐炒匀，倒入大豆酱、白糖和适量水炒匀，调入味精，即成炸酱；
将面条煮熟，分盛碗内，浇上炸酱即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 面条(富强粉)：面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。