本菜谱的营养成分

热量17千卡蛋白质296克脂肪184.04克碳水化合物3克膳食纤维30克胆固醇165毫克硫胺素4.9毫克核黄素2毫克尼克酸82毫克钙991.95毫克磷4毫克钾5毫克钠279.48毫克镁1毫克铁60.45毫克锌62.36毫克硒106.3微克铜9.7毫克锰386.71毫克

制作方法 玫瑰酱的做法：
把玫瑰花瓣摘下来，去掉花蕊和不好的花瓣，用淡盐水洗净，沥干水分；
花瓣加入40克白砂糖，腌制4个小时；
将腌制好的花瓣，挤去水分，切碎，放回糖汁里继续腌制；
把柠檬100克切成两半，苹果100克取皮和核儿，放在纯净水中煮，半个小时候，捞出；
把腌制好的花瓣碎儿倒入上面煮好的水中，大火煮沸，该用小火慢煮，不停地顺一个方向搅动，煮至粘稠状；
晾凉后装瓶，用保鲜膜封口，可以随时拿出来食用。
将糯米粉、粳米粉一起放入木桶中拌匀，中间扒窝，放入绵白糖、红曲米粉，舀入150克清水，用手拌匀，静置8小时；
蒸前，放入玫瑰酱、板油丁拌匀；
取竹制小蒸笼(13厘米见方、高4厘米)两只，交替使用；
蒸前笼内抹一些豆油，将糕粉放入笼内，铺满推平，撒上松子仁(
5克)；
取蒸桶一只(直径37厘米、高17厘米，桶底中间有一直径
3厘米的圆孔)，放在蒸锅上，桶底覆盖用豆油浸过的油布四五层，布中间也开一个直径
3厘米的圆孔(对准桶底圆孔)；
待锅中水沸后，放入蒸笼，见蒸汽透足，改用中火蒸10分钟即熟；
取下后倒在铺有糕布的板上，稍凉翻转另一面；
照此方法共做12块即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。