本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质53.48克脂肪118.18克碳水化合物218.97克膳食纤维5.04克胆固醇153毫克硫胺素0.89毫克核黄素0.73毫克尼克酸5.2毫克钙203.85毫克磷723.6毫克钾769毫克钠280.06毫克碘61.36微克镁142.35毫克铁15.75毫克锌6.96毫克硒21.54微克铜1.34毫克锰3.9毫克

制作方法 先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐个加入鸡蛋，用小匙搅拌至稠滑；
将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内，挤成圆球形放在锅铲上；
放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|零食 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。