本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质6.5克脂肪120.63克泛酸1.95毫克碳水化合物332.4克叶酸31.5微克膳食纤维0.75克胡萝卜素0.02微克硫胺素0.24毫克核黄素0.16毫克尼克酸4.05毫克钙217.4毫克磷194.5毫克钾598.2毫克钠33.3毫克碘1.8微克镁81.9毫克铁17.33毫克锌1.29毫克硒5.37微克铜0.64毫克锰0.89毫克

制作方法 将土豆洗净，去皮，放入笼内蒸熟，取出后压成泥，加入适量玉米粉，适量沸水，搅拌均匀，搓成软硬适中的面团。
将剩余的玉米粉放入锅内，炒熟后出锅，放入红糖拌匀，成玉米糖馅。
将面团揉匀，搓成条，分成大小均匀的面剂，按扁，擀成皮，包入玉米糖馅，做成小圆饼状。
将锅内倒入花生油，烧至六成热，投入小圆饼坯炸至金黄色，皮酥时，捞出沥干油，装入盘内，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 淀粉(玉米)：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。其中的钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。另外丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克