本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质62.19克脂肪87.04克泛酸0.9毫克碳水化合物310.01克叶酸5.7微克膳食纤维10.8克胆固醇30毫克胡萝卜素54微克硫胺素1.9毫克核黄素0.68毫克尼克酸34.67毫克钙329.2毫克磷910.7毫克钾1毫克钠88.53毫克碘3.45微克镁396.4毫克铁8.13毫克锌7.83毫克硒14.72微克铜2.08毫克锰2.31毫克

制作方法 花生飞滚水，盛干待用。米洗净，以滚水浸半小时，加入花生及清水一碗，用搅拌机搅至极碎，待用。
煮滚两碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的花生茸，不停的慢慢顺时针方向搅拌，至成糊状即可。 制作提示 如想让花生口香些，可将花生炸到微黄色盛干油；食时再洒上炸香之花生碎，更加可口。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。