本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质5.1克脂肪40.86克泛酸3.9毫克碳水化合物158.7克叶酸63微克膳食纤维0.9克胡萝卜素0.03微克硫胺素0.3毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.2毫克钙165.4毫克磷203.2毫克钾912毫克钠4.78毫克碘3.6微克镁73.2毫克铁3.22毫克锌0.93毫克硒2.34微克铜0.47毫克锰0.62毫克

制作方法 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
上桌时配一小碗凉开水即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐|零食 营养解析 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食物相克