本菜谱的营养成分

热量4千卡蛋白质336克脂肪19.5克碳水化合物875.25克叶酸750微克膳食纤维79克胡萝卜素6微克硫胺素3.75毫克核黄素8.55毫克尼克酸96.5毫克钙4毫克磷8毫克钾13毫克钠182毫克镁4毫克铁321.5毫克锌60.9毫克硒181.85微克铜8.9毫克锰46.58毫克

制作方法 将白菜洗净，晒到三成干。
加入黄酱，盐，糖装入坛内30天，取出后即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克