本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质103.56克脂肪280.53克碳水化合物0.52克膳食纤维0.14克胆固醇2毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.9毫克核黄素1.65毫克尼克酸28.54毫克钙151.35毫克磷841.25毫克钾674.75毫克钠1毫克镁122.2毫克铁15.07毫克锌14.72毫克硒254.28微克铜0.91毫克锰1.21毫克

制作方法 猪大肠正反两面反复用盐揉擦，冲洗干净，入冷水锅中，烧滚焯水，洗净。放入卤水锅用小火卤2小时，冷却后切块装盘，撒上姜丝即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。 食物相克