本菜谱的营养成分

热量212.1千卡蛋白质11.76克脂肪11.59克碳水化合物21.4克叶酸3微克膳食纤维6.42克胆固醇6.4毫克维生素K104微克胡萝卜素13微克硫胺素0.08毫克核黄素0.37毫克尼克酸4.17毫克钙522.4毫克磷221.3毫克钾450.5毫克钠778.25毫克镁88毫克铁9.09毫克锌5.35毫克硒3.66微克铜0.46毫克锰2.24毫克

制作方法 芥蓝菜洗净，将梗叶交错平摆，放入耐热袋中，袋口结起(不要太紧)，高火煮4分钟，取出放于盘中；
取一碗，将白糖、蚝油酱、酱油膏、芝麻油调匀，淋在芥蓝菜上即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。 食物相克