本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质31.49克脂肪22.32克碳水化合物179.02克叶酸0.58微克膳食纤维5.26克胆固醇90.27毫克胡萝卜素80.6微克硫胺素0.61毫克核黄素0.35毫克尼克酸10.29毫克钙168.93毫克磷418.01毫克钾1毫克钠1毫克碘0.12微克镁148.49毫克铁6.26毫克锌5.76毫克硒9.88微克铜0.61毫克锰68.41毫克

制作方法 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
粳米放入锅中，加入300克高汤和适量冷水，煮后再转入小火煮，直至粥稠；
白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片；
白萝卜中间再横切一刀成夹刀片；
火腿切成薄片，分别夹入萝卜中备用；
另取一锅，加入500克高汤，放入萝卜火腿夹，煮20分钟；
加入粥中煮沸，再加入鸡粉和胡椒粉，调好口味，出锅即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。