本菜谱的营养成分

热量343千卡蛋白质8.5克脂肪0.9克碳水化合物80.8克膳食纤维0.6克胡萝卜素0.73微克硫胺素0.17毫克核黄素0.14毫克尼克酸1.7毫克钙11.44毫克磷137毫克钾97.28毫克钠788.62毫克镁34.04毫克铁2.27毫克锌1.45毫克硒2.52微克铜0.19毫克锰34.01毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
淡豆豉洗净；薤白去皮，冲洗干净，切细；
锅中加入约1200毫升冷水，倒入粳米，先用旺火煮开；
下入淡豆豉，再改小火煮至半熟时；
加入薤白、盐，再续煮成粥即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。