本菜谱的营养成分

热量402.55千卡蛋白质7.9克脂肪1克碳水化合物95.7克膳食纤维0.6克胡萝卜素1.47微克硫胺素0.16毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.98毫克钙160.7毫克磷166毫克钾97.15毫克钠2.8毫克镁34.3毫克铁1.41毫克锌1.48毫克硒2.5微克铜0.19毫克锰34毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
将沙参洗净，用冷水浸软，冰糖打碎；
取锅加入冷水、沙参，煮沸后约15分钟；
滤去药渣，加入粳米，用旺火煮开后改小火续煮至粥成；
然后加入冰糖，再沸即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。