本菜谱的营养成分

热量505.81千卡蛋白质10.8克脂肪9.91克碳水化合物93.46克膳食纤维2.76克硫胺素0.24毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.96毫克钙96.93毫克磷196.12毫克钾163.75毫克钠4.15毫克镁73.78毫克铁3.9毫克锌2.27毫克硒3.34微克铜0.47毫克锰36.06毫克

制作方法 粳米洗净洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
黑芝麻放入炒锅，用小火炒香；
核桃仁洗净，去杂质；
粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；
再用小火熬煮至八成熟时，放入核桃仁、黑芝麻、冰糖，搅拌均匀；
继续煮至粳米烂熟即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。