本菜谱的营养成分

热量256千卡蛋白质0.8克脂肪0.6克碳水化合物64.45克膳食纤维2.6克胡萝卜素130微克硫胺素0.05毫克核黄素0.02毫克尼克酸0.3毫克钙37毫克磷30毫克钾146.5毫克钠10.2毫克镁13.5毫克铁1.5毫克锌0.6毫克硒0.28微克铜1.89毫克锰0.78毫克

制作方法 鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；
西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；
取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；
再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟；
加入白糖调味，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。猕猴桃：猕猴桃含有维生素A、B、C、E，生物素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸，可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老，还可降低血脂和血压，对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。 食物相克 猕猴桃：由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易于奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。