本菜谱的营养成分

热量153.5千卡蛋白质1.8克脂肪0.6克碳水化合物38.44克膳食纤维3.45克胡萝卜素6微克硫胺素0.15毫克核黄素0.08毫克尼克酸1.2毫克钙55毫克磷58.9毫克钾463.75毫克钠109.52毫克镁27.15毫克铁2.43毫克锌0.63毫克硒1.12微克铜0.21毫克锰0.41毫克

制作方法 胡萝卜洗净，切丁；
苹果削皮，切成丁；
锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；
过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。 食物相克 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。