本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质32.5克脂肪44.9克碳水化合物148.15克膳食纤维6.1克胡萝卜素30微克硫胺素0.9毫克核黄素0.22毫克尼克酸19.2毫克钙61.5毫克磷445毫克钾684.5毫克钠7.35毫克镁213毫克铁4毫克锌4.06毫克硒6.44微克铜1.16毫克锰35.25毫克

制作方法 花生仁洗净，用冷水浸泡回软；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和花生仁放入；
用旺火煮沸，然后改用小火熬煮成粥；
粥将成时以冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。