本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质60克脂肪127克碳水化合物65克膳食纤维38.5克维生素K500微克胡萝卜素50微克核黄素0.2毫克尼克酸70.5毫克钙41.1毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克镁550.1毫克铁17.05毫克锌8.96毫克硒22.55微克铜3.41毫克锰3.26毫克

制作方法 花生洗净，加清水煮，至酥后，加少许盐。冷却后将花生轻敲，使其壳碎而不破，用香卤浸5小时即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。