本菜谱的营养成分

热量6千卡蛋白质491.05克脂肪18.1克碳水化合物1克叶酸2微克膳食纤维56.7克胡萝卜素3微克硫胺素5.78毫克核黄素12.89毫克尼克酸128.7毫克钙6毫克磷17毫克钾37毫克钠437毫克镁12毫克铁688.8毫克锌105.4毫克硒139.88微克铜5.76毫克锰89.85毫克

制作方法 腌好的萝卜去皮，切成丝，泡入水中7个小时后捞出。
晾晒2天，放入配好的酱油里，三天即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 食物相克 青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。