杨梅绿豆粥

本菜谱的营养成分

热量743.9千卡蛋白质21.99克脂肪2.56克泛酸0.75毫克碳水化合物161.04克叶酸10.5微克膳食纤维4.7克胡萝卜素77微克硫胺素0.41毫克核黄素0.12毫克尼克酸4.09毫克钙127.2毫克磷404.6毫克钾785.45毫克钠4.12毫克镁139.45毫克铁13.69毫克锌3.45毫克硒6.3微克铜0.93毫克锰3.09毫克

制作方法 糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
杨梅漂洗干净；
锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸；
用小火煮至米花、豆烂；
加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。杨梅：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很高，可以增强毛细血管的通透性，降血脂；在闷热的梅雨季节食用，有生津解渴、消暑解闷之效；对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用；同时，杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食，多食易助湿生痰，有损牙齿。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。