本菜谱的营养成分

热量422.4千卡蛋白质7.7克脂肪0.6克碳水化合物96.66克膳食纤维0.6克硫胺素0.17毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.3毫克钙15.6毫克磷121毫克钾97.2毫克钠2.94毫克镁34.4毫克铁1.48毫克锌1.49毫克硒2.5微克铜0.2毫克锰34毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
荷叶洗净，撕为两半；
白矾加少许水溶化；
锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；
然后用小火熬煮20分钟左右；
见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；
继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。