热量162.3千卡蛋白质21.82克脂肪4.6克泛酸0.02毫克碳水化合物8.39克叶酸2.24微克膳食纤维4.78克胆固醇60毫克维生素K0.28微克胡萝卜素10.6微克硫胺素0.15毫克核黄素0.2毫克尼克酸5.28毫克钙27.58毫克磷201.04毫克钾432.47毫克钠464.7毫克碘7.7微克镁21.25毫克铁4.18毫克锌6.63毫克硒8.54微克铜0.21毫克锰0.22毫克
制作方法 将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。用法:食肉饮汤。每日1剂。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。 食物相克 羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。