本菜谱的营养成分

热量600.05千卡蛋白质11.76克脂肪2.24克碳水化合物137.9克膳食纤维11.88克胡萝卜素4微克硫胺素0.39毫克核黄素0.25毫克尼克酸2.82毫克钙72.91毫克磷203.8毫克钾686.62毫克钠1毫克镁78.71毫克铁5.5毫克锌2.94毫克硒5.64微克铜0.62毫克锰34.38毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
羊肉洗净，切细丝；
萝卜、苹果去皮，切块；
苹果、萝卜、陈皮、良姜一同放入锅中煮烂，去渣取汁；
粳米放入锅中，加入煮好的汁和适量的冷水，先用旺火烧沸；
再加入羊肉丝、胡椒、葱白，然后改用小火煮至米花汤稠，下入盐调味，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。