本菜谱的营养成分

热量665.63千卡蛋白质51.33克脂肪10.91克碳水化合物90.58克叶酸2.4微克膳食纤维0.72克胆固醇470.72毫克胡萝卜素59.8微克硫胺素0.24毫克核黄素0.19毫克尼克酸2.17毫克钙646.38毫克磷594.03毫克钾712.15毫克钠1毫克镁109.71毫克铁8.85毫克锌6.43毫克硒18.02微克铜3.3毫克锰34.52毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
将鲜虾去壳，去除泥肠；
虾肉先用白糖，盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分；
虾肉再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀稍腌；
干贝用温水浸开，撕碎；
葱、香菜摘洗干净，切碎备用；
取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成；
下入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。