本菜谱的营养成分

热量5千卡蛋白质131.3克脂肪361.9克泛酸1.5毫克碳水化合物554.45克叶酸9.5微克膳食纤维43.8克胆固醇186毫克胡萝卜素250微克硫胺素2.79毫克核黄素1.09毫克尼克酸34.5毫克钙1毫克磷2毫克钾3毫克钠72.45毫克碘15.45微克镁971.5毫克铁35.55毫克锌20.04毫克硒36微克铜6.13毫克锰12.24毫克

制作方法 先将稻米磨成粉状；
稻米粉与糯米粉，混合，炒熟；
芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥；
将黄豆磨成粉末；
黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成细粉末；
将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀，倒入方木箱内压平，划成小块。 制作提示 推荐食用时间 每日2次，每次1块，用沸水冲服。 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。