本菜谱的营养成分

热量664.2千卡蛋白质20.1克脂肪22.75克碳水化合物97.58克膳食纤维3.35克胡萝卜素15微克硫胺素0.52毫克核黄素0.15毫克尼克酸10.25毫克钙32.8毫克磷283毫克钾390.6毫克钠4.47毫克镁123.2毫克铁2.39毫克锌2.72毫克硒4.47微克铜0.67毫克锰34.62毫克

制作方法 将花生仁、粳米淘洗干净，用冷水分别浸透；
山药洗净，去皮，切成细丁；
锅中加入约1000毫升冷水，将花生仁、粳米放入，用旺火烧沸；
加入山药丁，然后改用小火熬煮成粥；
加入冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。