本菜谱的营养成分

热量483.25千卡蛋白质15.88克脂肪14.9克碳水化合物72.68克膳食纤维1.26克胆固醇55.45毫克胡萝卜素66微克硫胺素0.32毫克核黄素0.5毫克尼克酸1.77毫克钙327.6毫克磷331.05毫克钾496.6毫克钠126.84毫克碘0.27微克镁66.7毫克铁2.24毫克锌2.53毫克硒7.88微克铜0.26毫克锰20.69毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；
豌豆洗净；
锅内加入约600毫升冷水，加入粳米和豌豆，先用旺火煮沸；
然后改小火煮至豌豆熟烂；
将热牛奶倒入粥内，烧开后改小火慢煮；
至米粒开花时调入白糖和奶油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；