热量321.95千卡蛋白质20.54克脂肪15.54克泛酸0.4毫克碳水化合物26.07克叶酸1.2微克膳食纤维10.79克胡萝卜素57.83微克硫胺素0.16毫克核黄素0.36毫克尼克酸5.55毫克钙309.82毫克磷299.02毫克钾442.53毫克钠1毫克碘7.7微克镁149.77毫克铁15.02毫克锌3.46毫克硒5.27微克铜0.59毫克锰2.51毫克
制作方法 咸酸菜梗洗净,切丝。嫩板豆腐放入盐水(以1杯水对茶匙盐为度)中浸2小时,然后切丝,放入开水中煮3分钟捞起,香菇、红萝卜、发菜等均切成丝待用。