本菜谱的营养成分

热量414千卡蛋白质8.9克脂肪0.7克碳水化合物93.4克叶酸20微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克硫胺素0.17毫克核黄素0.22毫克尼克酸2.6毫克钙17毫克磷151毫克钾345毫克钠6.3毫克镁44毫克铁1.4毫克锌1.85毫克硒3.33微克铜0.29毫克锰34.07毫克

制作方法 将淘洗干净的粳米和桂圆肉一同入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥成。 制作提示 推荐食用时间 可随意食用。 营养解析 桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。